Допоможе схуднути - буряк

Столовий буряк, невід'ємний інгредієнт борщу, відомий також своїми лікувальними властивостями:

• допомагає при закрепах;
• багатий магнієм, що заспокоює нервову систему;
• завдяки вмісту заліза і міді підвищує рівень гемоглобіну в крові;
• знижує артеріальний тиск.

Калорійність сирого буряка: 43ккал/100г
                         вареного: приблизно 50ккал/100г.

Опишемо найбільш дієві рецепти, які допоможуть налагодити роботу ШКТ, звільнити організм від шлаків та почувати себе краще.

Буряковий квас. Приготувати його дуже просто:

1. кілька буряків (найкраще молодих) порізати великими кусками, 
2. покласти якомога тісніше у скляну банку, 
3. залити холодною водою, 
4. поставити зверху шматочок чорного хіба і накрити паперовою серветкою,
5. залишити на 2 дні утеплому місці (наприклад, біля плити), зачекати поки збродить. 

Серветка і хліб можуть трішки покритись цвіллю - це нормальний процес, потім їх просто забирають.
Вживати квас можна у чистому вигляді (по одній склянці двічі/тричі на день між прийомами їжі) або ж додавати до борщу.

Овочевий борщ. Борщ може бути смачним без додавання м'яса, сметани, олії чи будь-якого жиру. Головне - хороший навар. Для цього частину буряків варять разом з іншими овочами, а частину тушкують окремо, потім змішуючи. Якщо буряк старий - його потрібно попередньо відварити.
Ви на дієті? Варто пам'ятати, що борщ це не "перше" на обід, а власне обід.

Бурякове смузі. Селера, морква, яблуко, буряк, у різних комбінаціях та пропорції 1:1, здивують вас своїм незвичайним смаком. Додати води, збити блендером і готово! Цей поживний напій освіжить вас влітку і стане чудовим перекусом.
Популярності набувають несподівані поєднання буряка з полуницею і бананом

Салати. Звісно, ви вже не раз готували салат з вареного буряка і чорносливу. Варто звернути увагу на те, що заправляти такий салат потрібно зовсім мало: додати невелику кількість оливкої олії та кілька капель лимонного соку. Всі чотири інгредієнти (буряк, чорнослив, оливкова олія та лимонний сік) відомі своєю очисною дією. Ця страва просто "бомба" для прискорення метаболізму.
В салатах з буряком також чудово поєднуються, вже згадані вище, селера морква і яблуко у сирому вигляді.

Специфічний, однак дуже дієвий напій - кефір із буряковим соком. Спробуйте та побачите, що у вас зникне потреба користуватися лікарськими засобами для полегшення травлення.

Фото: Hausner Tarashaun

Успіхів вам у схудненні!