Допоможе схуднути - буряк

Лікувальна дієта № 2

Показання: 
- Хронічний гастрит з секреторною недостатністю;
- Гострі гастрити в період одужання;
- Хронічні ентерити і коліти після загострення.

Загальна характеристика: 
- Фізіологічно повноцінна дієта з помірним механічним щажения і помірною стимуляцією травних органів.

Хімічний склад і енергоцінності (добовий раціон): 
- Білки - 90-100 г (60% тварини)
- Жири - 90-100 г (25% рослинні)
- Вуглеводи - 400-420 г
- Енергоцінності - 2800-3000 ккл.

Рекомендовані продукти і страви: 
хліб пшеничний, несдобние булочні вироби і печива; супи на знежиреному м'ясному неміцне та рибному бульйоні, на відварах з овочів, з протертими крупами, вермішеллю, при переносимості - борщі, щі з свіжої капусти; нежирні сорти м'яса, птиці, риби, язик відварний, сосиски молочні;
молоко, вершки, кисломолочні напої, свіжий сир, сир, сметана; різні каші, крім пшоняної і перлової; картопля, морква, буряк, кабачки, капуста; м'які зрілі фрукти і ягоди, мандарини, апельсини, кавун, виноград без шкірки, ірис, мармелад, пастила, зефір, цукор, мед, джеми, варення.

Виключені продукти і страви: 
свіжий хліб і борошняні вироби зі здобного тіста;
молочні, гороховий, квасолевий супи; жирне м'ясо, птиця, копченості, консерви, жирна, солона і копчена риба; сирі непротертие та мариновані овочі, соління, цибуля, редька, редис, солодкий перець, огірки, часник, гриби; грубі сорти фруктів і ягід в сирому вигляді, шоколадні та кремові вироби.

Коментарі