Дієта «Зона»

Дієта «Зона» розроблена популярним у Європі та Америці доктором Баррі Сірсом. Він вважає, що для нормалізації ваги досить «помістити» організм людини на своєрідну зону комфорту. Створити цю чудодійну «зону» досить просто - для цього варто збалансовано харчуватися, включаючи в свій раціон в певній пропорції рослинні жири (30%), білки (30%) і вуглеводи (40%). 


Дієта «Зона», що не втрачає своєї популярності ще з кінця минулого століття, покликана сформувати ідеальний баланс між ейкозаноїдами (хімічними речовинами, керівними багатьма важливими функціями організму), глюкагоном та інсуліном. За словами автора методики, правильна комбінація цих елементів дозволить нормалізувати вагу і уникнути безлічі проблем зі здоров'ям. 







Вхід в зону (підготовка) 

Починається дієта з двотижневої підготовки, за час якої зазвичай йде 5-10 кг (переважно води і токсинів, а не жирової тканини). Зверніть увагу - раціон цієї дієти розподіляється на 5 прийомів їжі, причому останній з них має бути не раніше, ніж за годину до сну (щоб не допускати великої перерви між трапезами).

Понеділок

• Омлет (4 білки, 1 ч. л. Тертого сиру) і пара шматочків дієтичного хліба, а також родзинки (1 чашка) з чашкою несолодкого кави або чаю
• Салат з креветок або м'яса крабів (200 г), укладений на лист зеленого салату, обприсканий лимонним соком і загорнутий в лаваш
• Знежирений йогурт або сметана (50 мл)
• Котлета, приготована з яловичини (150 г), нежирної сметани (1 ст. Л.), Томатного пюре, вареної білої квасолі, цибулі та спецій
• Нежирна шинка або м'ясо індички (50 г), малина або полуниця (100 г), жменю фісташок або горіхів (бажано волоських)

Вівторок

• Вівсяні пластівці (0.5 ст.) І мигдаль (1 ст. Л.), Залиті склянкою негазованої мінеральної води, а також бекон (50 г) і несолодкий чай (кава)
• Засмажене на рослинному маслі куряче м'ясо або фарш (170 г), твердий сир (1 скибочка), помідор і листя салату (зеленого), а також жменю горіхів і половина яблука
• Брокколі (як варіант, стручкова квасоля) і зелений горошок, заправлені рослинною олією і тертим соєвим сиром "тофу" (150 г)
• Філе індички або курки, запечене в духовці з цибулею і скибочками лимона (150 г), шпинат з оливковою олією і соком лимона, а також свіжа полуниця (100 г)
• Знежирений сир, оливки (3 шт.), Персик

Середа

• Фруктовий салат із знежиреним сиром (сметаною), чашкою родзинок і ядрами волоського горіха (3 шт.), А також несолодкий чай (кава)
• Салат з креветок або м'яса крабів (200 г), укладений на лист салату, обприсканий лимонним соком і загорнутий в лаваш
• Знежирений сир (50 г) з ананасом
• Гарнір з відварних овочів, а також філе білої риби, скропити лимонним соком, посипати сиром і запечене в духовці
• Нежирна шинка або м'ясо індички (50 г), родзинки (100 г), жменю кураги або горіхів

Четвер

• Підсмажений на рослинному маслі бекон (50 г), нежирний йогурт з ягодами (2 ст.л.) і мигдалем (1 ст. Л.), А також несолодкий чай (кава)
• Запечене в духовці куряче філе з салатом з оливок, селери і шампіньйонів (заправка - лимонний сік і рослинне масло), а також апельсин
• Твердий сир (50 г) і яблуко (1 шт.)
• Гарнір з зелених овочів і свинина, запечена в духовці з часточками яблука
• Знежирений йогурт (50 мл) і сухе червоне вино (200 мл)

П'ятниця

• Намочене в розведеному яєчному білку і обсмажені на вершковому маслі грінки з дієтичного хліба зі свіжими ягодами і мигдалем, а також несолодкий чай (кава)
• Відварене куряче філе з помідором, зеленню селери, половинкою яблука і листям салату, а також дієтичний хліб і родзинки (100 г)
• Шинка чи грудинка (50 г), пюре з авокадо і лимона, а також родзинки (100 г)
• Невеликі котлетки з яловичого фаршу (180 г), яєчного білка, кетчупу та цибулі, а також відварні овочі (цукіні, броколі) і половинка яблука
• Шинка (50 г), ягоди (1 чашка), горіхи (3 шт.)

Субота

• Шинка (150 г) з помідором, а також часточка кавуна або дині і несолодкий чай (кава)
• Дієтичний хліб, лист салату, сир, м'ясо індички (50 г) і половинка апельсина
• Знежирений сир (100 г), подрібнений ананас (0.5 чашки) і жменя мигдалю
• Гарнір з відварних овочів з обсмаженим на рослинному маслі філе індички (150 г) і чашка ягід
• Шинка (50 г), оливки (3 шт.) І чашка ягід

Неділя

• Омлет з яєчних білків (4 шт.) Та бекон (50 г) з скибочкою хліба, а також половинка грейпфрута і несолодкий чай (кава)
• Коржик з курячим філе (150 г) і з скибочками болгарського перцю, авокадо та цибулі, а також чорнослив і свіжі сливи (по 2 шт.)
• Зварене круто яйце, половинка яблука і жменя мигдалю
• Обсмажене в рослинному маслі філе лосося (200 г)
• Шинка або куряче філе (50 г)

Наступний тиждень може повторювати наведений вище раціон. По закінченню підготовки варто приступати до самої дієті, під час якої і будуть йти зайві жирові відкладення (приблизні результати: 0.5-1.5 кг за 7 днів). Якщо ж у вас немає бажання «заглиблюватися в нетрі», то наведений вище раціон ви можете сміливо чергувати зі своїм звичайним режимом харчування (не об'їдаючись при цьому).

Основні правила дієти «Зона» 

Снідати доктор Сірс наказує з'їсти відразу ж після пробудження (протягом першої години). Ну а для наочності він пропонує використовувати власну руку. П'ять пальців нагадають вам про кількість прийомів їжі, кулак підкаже приблизний розмір допустимої порції вуглеводів (в основному це фрукти, овочі і бобові), а долоню допоможе визначити порцію білкової їжі (сюди можна віднести нежирні сорти м'яса і риби, а також молочні та рослинні продукти ).

Дієта пропонує суттєво обмежити в раціоні такі продукти, як: 

• Рис
• Картопля
• Борошняні вироби
• Кукурудза
• Моркву
• Цукор
• Фрукти з високим глікемічним індексом

Також вона накладає заборону на: 

• Вершкове масло
• Сало
• Маргарин
• Будь-які обсмажені страви (вітаються тушковані, запечені або відварні продукти)

Рекомендації по дієті 

Доктор Сірс пропонує своїм послідовникам скористатися спеціальними таблицями, за якими можна визначити точну кількість вуглеводів, жирів і білків. Ця кількість варто розбити на «блоки» (їх вага складає 9, 2 і 7 г відповідно) і вживати під час своїх трапез.

Калорійність раціону визначається строго індивідуально і залежить від ступеня активності, віку і кількості зайвих кілограмів, проте практично завжди цей показник нижче рекомендованого МОЗ межі 1200 ккал.

Худніть на здоров'я!